Cantina Offida hat von Anfang an an die Herstellung von Qualit\u00e4tsschaumweinen aus einheimischen Trauben geglaubt. Passerina-Trauben mit einem guten S\u00e4uregehalt, der auch durch eine Ernte im Voraus f\u00fcr dieses Produkt hervorgehoben wird, eignen sich gut f\u00fcr die Herstellung von Qualit\u00e4tsschaumweinen. Passerina BRUT wird nach der Long-Charmat-Methode hergestellt, die ihm K\u00f6rper, Duft und Noten von reifen Fr\u00fcchten verleiht, die sich auch in der hellgelben Farbe bemerkbar machen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t