Passerina ist eine der autochthonen weißen Rebsorten der Marken, die kürzlich in Italien wiederentdeckt und verbreitet wurden, dank der Weinbereitung in Reinheit und einer Auswahl der besten Klone, die in den letzten Jahren im Weinberg hergestellt wurden.
Das Ergebnis ist ein sehr angenehmes, aromatisches Produkt mit guter Säure, ideal für diejenigen, die einen angenehmen Wein probieren möchten, der einfach und sofort zu trinken ist. Unsere ggA Passerina Marche kann dank einer relativ kurzen Reifung in Stahlfässern bereits im selben Jahrgang verkostet werden, in dem sie sich befindet
produziert, eine Tatsache, die besonders von jungen Verbrauchern sehr geschätzt wird.
Eigenschaften
Produktionsbereich: Offida
Höhe: 300 Meter
Boden: Clayey
Trauben: Passerina
Trainingssystem: Spornkordon
Erntezeit: Mitte September
Gärung: In Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16-18
Alterung / Verfeinerung: 1 Monat in Stahltanks und anschließend 1 Monat in der Flasche